- Twitter er en artig døgnflue

Av: Erlend Fossbakken

SOMMERPRAT: Hver dag i sommer slår Kampanje av en liten prat med folk i medie- og kommunikasjonsbransjen. I dag snakker vi med kommunikasjonsrådgiver Jarle Aabø.

Navn: Jarle Aabø.

Stilling: Kommunikasjonsrådgiver i Aabø & Co.

Årets ferie: Sardinia.

- Hva er den perfekte sommermaten?

- Ceviche! En stillehavsrett som burde få all norsk oversaltet spekemat til å føle seg utryddningstruet. Hemmeligheten er en superb tomatsaus, limemarinert saltvannsfisk som sei eller havabbor og salt kjeks. Jeg ble presentert for ceviche for første gang langs Guatemalas stillehavskyst, og forsøker å gjenskape magien og slå et kraftig slag for verdens beste sommermat gjennom en liten egenprodusert instruksjonsvideo her.

- Hvilket feriested reiser du aldri tilbake til?

- Et hvert hotell med Startour-permer i resepsjonen rømmer jeg fra. Det finnes ikke dårlige feriesteder, kun dårlige pakketurer.

- Hva er feriefavoritten?

- Istanbul. Kontrastenes by. Jeg var nylig for syvende gang en uke i Istanbul og spilte inn musikk sammen med fremragende tyrkiske musikere. Sangen «Så drar vi avsted» er snart ferdig mikset med fullt tyrkisk orkester.

- Hvordan endres dine medievaner om sommeren?

- I juli stenger jeg ned tv og papiraviser og bruker kun bøker og Iphone som kanaler for underholdning og nyheter. Jeg rykker stadig nærmere en konklusjon som innebærer at jeg i alle fall lar Jens P. Heyerdahl-kontrollerte Dagbladet stå urørt i avishyllene. Dagbladet leverer knapt egne nyheter, og som regel er egensaken(e) så uvesentlig at avisen kun er til bryderi. Heldigvis er VG fortsatt en kvalitetsavis med de beste sakene og de beste kommentatorene.

- Hvorfor er du/er du ikke på Twitter?

- Jeg tester Twitter i disse dager for å se hvilken potensiell nytteverdi det kan ha for våre oppdragsgivere. Jeg heller nok mot at dette er en artig døgnflue, så lenge det varer.

Følg Kampanje på Twitter

- Tror du på bedre tider for medie- og kommunikasjonsbransjen til høsten?

- I sommervarmen kan man jo fabulere om en dødsliste over norske nyhetsleverandører. På de tre øverste plassene tror jeg vi finner Dagbladet, NA24 og Nettavisen. Men medier som klarer å være relevante og dyktige på egne saker, vil alltid ha sine lesere. Som Kåre Valebrokk sa: - God journalistikk selger aviser!

Og her kommer Aabøs oppskrift for ceviche:

Se filmen her

1 kilo sei, havabbor eller kamskjell.

1 kilo modne tomater.

5 dl limejuice (ca 25 lime).

0,8 dl olivenolje.

3 fedd hvitløk.

250 g hakket løk.

15 g hakket koriander.

1,5 dl ketchup.

1 ss tørket timian eller orgeano.

1/2 ts salt.

1/4 ts pepper.

Chili (syltet, tørket eller saus).

100 g hakket grønn oliven.

Fremgangsmåte:

Fisk og lime står i romstemperatur i 2,5 timer. Skyll tre ganger med vann. La stå dekket med vann i fem minutter og skyll en gang til.

Varm opp olivenolje og ha i hvitløk. Sauter i 3 minutter. Kast hvitløk. Avkjøl oljen.

Hakk opp ingrediensene. Rør inn oljen. Tilsett fisken. Serveres iskald med salt kjeks.

Neste SOMMERPRAT kommer i morgen.