Vi drikker mer øl og mindre kaffe
Vi kjøper omtrent like mye drikke som før. Men i stedet for å bære hjem kaffeposer, sleper vi på ølflasker. Det viser en fersk rapport fra ACNielsen.
Av Nina Horn
ACNielsen har utarbeidet et nytt produkt der de går inn og ser på utviklingstrekkene i dagligvarehandelen innenfor ulike kategorier, og ikke kun innenfor ulike varegrupper. I første omgang har analyseselskapet sammenlignet utviklingen innen de tre kategoriene ferdigretter, drikkevarer og helse og skjønnhet i to tolv-måneders-perioder fram til og med mars 1997. Analysen er foretatt i 300 norske dagligvareforretninger. Reitan-gruppen er ikke med i undersøkelsen.
De mest interessante utviklingstrekkene finnes i drikkevaresegmentet.
- Salget av kalde drikker har gått opp to prosent, mens varme drikker har gått ned hele sju prosent den siste tolv-måneders-perioden. Ølet øker desidert mest av de kalde drikkene. Det siste året gikk ølomsetningen opp med hele 170 millioner kroner. Kaffe derimot hadde i samme tidsperiode en nedgang på 15 millioner kroner, noe som er en omsetningsreduksjon på nærmere ti prosent, sier Ulla Mark Løvstrøm, industrispesialist i ACNielsen.
Tjener mer, drikker mer
Arild Mathisen, administrerende direktør i Ringnes, bekrefter overfor Kampanje at det har vært vekst i ølsalget de siste årene og at salget til butikk har vært sterkere enn til restaurant.
- Det har skjedd en dramatisk vridning i måten å presentere øl på ute i butikkene. I stedet for å stable flaskene i bortgjemte kasser, blir de nå satt i attraktive presentasjonspaller. Konsumentene lar seg lettere friste, sier Mathisen. Han tror også at flere putter øl i handlevognen fordi de i disse oppgangstider har mer penger å rutte med.
Nordmenn er lojale mot det norske ølet. Utenlandske ølmerker står kun for én prosent av ølsalget i dagligvarebutikkene.
Pizza, såpe og bind
Trenden i ferdigmatsegmentet er klar: De komplette ferdigrettene spiser seg inn i markedet og hadde i siste tolv-måneders-periode en omsetningsøkning på 11 prosent. De såkalte halvbearbeidede- og ferdigmatkomponentene har uendret omsetning. Pizza er en klar markedsleder i dette segmentet med en markedsandel på 25 prosent.
ACNielsens rapport viser at forbrukerne i økende grad ønsker spesialtilpassede produkter innen kategorien helse og skjønnhet.
Ferdigretter, drikkevarer, helse og skjønnhet
Forskjell i salgsutviklingen mellom to tolv-måneders-perioder fram til og med mars 1997.
I prosent
- Kalde drikkevarer: + 2
- Varme drikkevarer: - 7
- Øl: + 6
- Kaffe: - 10
- Ferdigretter: + 4
- Komplette ferdigretter: + 11
- Halvbearbeidede retter: uendret
- Ferdigrettkomponenter: uendret
- Helse/skjønnhet: + 1,7
- Flytende såpe: + 7
- Fast såpe: - 5
- Dusjsåpe: + 19
- Normale bind: - 13
- Supertynne bind: + 4
- Nattbind: + 15
Kilde: ACNielsen
